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便携式农残速测仪测定果蔬农药残留的原理

文章来源：农药残留检测仪发布时间：2023-08-03 16:44:23

随着人们生活水平的提高，人们对食品安全问题的关注度越来越高。农产品作为食品的重要来源，其质量安全问题尤为重要。便携式农残速测仪是一种快速、简便的检测仪器，可用于测定蔬菜、水果中的农药残留。

便携式农残速测仪是基于酶抑制法的原理进行工作的。酶抑制法是一种快速、灵敏的检测方法，能够检测有机磷类农药和氨基甲酸酯类农药。在检测过程中，酶的活性受到农药的抑制，通过测定酶与底物的反应程度来推算样品中残留的农药量。

便携式农残速测仪具有操作简便、快速、携带方便等优点，适用于蔬菜、水果中农药残留的现场检测。能够及时发现存在农药残留超标的产品，防止问题产品流入市场，保障消费者健康。

总之，便携式农残速测仪是一种快速、简便的检测仪器，可用于测定蔬菜、水果中的农药残留。我们应该加强对其的应用，提高农产品质量安全监测水平，保障人民群众的健康。